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　　可是，吃粽子真的百无禁忌吗?维他狗给你一些干货，让你过好端午。
 

　　接下来你将看到：

　　1.吃粽子不胀肚的小技巧

　　2.这些人群慎重吃粽子

　　3.如何辨别返青叶粽
 

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　　吃粽子不胀肚的小技巧
 

　　说到吃粽子，很多人的感受就是糯米这东西黏黏的，吃了容易涨肚。接下来，维他狗教你几招：
 

　　1.粽子不能冷吃，要彻底加热后吃。
 

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　　很多时候，我们都是为了图省事，早上热的粽子，中午冷吃，其实这样很伤肠胃!因为糯米冷后会逐渐变硬，在肠胃里不好消化。
 

　　2.一个普通的140g咸肉粽子，含米饭量约一碗左右，热量约为300卡路里。因此建议女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。
 

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　　300卡路里是什么概念?相当于骑车或慢跑1小时才能消耗掉。吓得我赶紧扔掉了手里的粽子。
 

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　　3.吃粽子的同时，应该搭配蔬菜、水果。可帮助肠、胃蠕动，避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。
 

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　　4. 睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。
 

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　　这些人群慎重吃粽子
 

　　1.老人和小孩
 

　　粽子多用糯米制成，不容易消化。老人和儿童吃多了容易腹胀、腹痛、腹泻等症状。
 

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　　2.胃肠病患者
 

　　粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
 

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　　3.糖尿病患者
 

　　粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时还有生命危险。
 

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　　4.心血管病患者
 

　　肉粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。
 

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　　如何辨别返青叶粽?
 

　　维他狗小时候看过周迅演的一部喜剧电影《小娇妻谋生记》，里面有个外国人第一次吃粽子，特别好玩
 

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　　维他狗有个外国朋友第一次吃粽子时也是吐槽：“你们的粽子好吃，就是粽子皮有点嚼不动”。

　　然而，如果老外吃的是返青叶粽，那就得进医院了。
 

　　什么是返青叶粽?
 

　　一些不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。
 

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　　人吃了这种粽子可能会导致铜中毒。那么如何辨别返青叶粽呢?
 

　　1.看颜色
 

　　颜色青绿且表面鲜亮的小心是返青粽叶，因为原色粽叶在蒸煮后一般颜色会发暗发黄;
 

　　2.闻味道
 

　　原色粽叶闻起来有一股淡淡的清香，而返青粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味。
 

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　　过节家庭聚会，如果七大姑八大姨又在围攻你，问你找对象没，多少钱一个月，什么时候买房，什么时候生二胎的话~
 

　　那就打开这篇文章，微笑地对他们说：来，我告诉你怎么吃粽子才不会进医院。

 

　　参考文献

　　[1] 葛雯, 李群. 粽子起源、种类、制作工艺及文化探究[J]. 四川旅游学院学报, 2016 (6): 15-18.

　　[2] 张雅楠. 巧食糯米粥[J]. 食品与健康, 2012 (1): 44-44.

　　[3] 卞华伟. 吃粽子, 糯米才是 “关键词”[J]. 家庭医生, 2008 (12): 13-13.

　　[4] 范志红.高血糖和高血脂人群应慎食粽子[J]. 中国食品报,2015(007).

　　[5] 夏文俊.选粽子要防“返青粽叶” [J].中国质量报，2006(5).