用眼看穿食物的热量，再也不担心长肥膘~
维他狗说 2019-03-12 15:04:17
吃多了会发胖是全宇宙说得最多的废话，
有时候在大街上看着一些大摇大摆，带着一身脂肪在艰难行走的人，狗狗就想，这是一个热量的地主富豪啊!
和热量和平相处，成了地球人的一个共同理想!
然鹅，貌似艰难的事情，小叉书、微博上很多美食博主却可以做到。
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晒自己的健康美食，不仅摆盘漂亮，好吃到爆，
更酷毙的是她们还能脱口说出，食物的热量来，知道自己吃进去了多少，身材自然管理的是魔鬼得不要!
想想如果在开吃之前有个人告诉你：这个盘食物的热量，需要锻炼2个小时才可以消耗掉今天多余的热量
你除了想
，估计还是会坚持少吃点!
对，就是这个预知食物的热量，可以让他们不会吃过头，有可以透过食物现象看食物热量本质的慧眼!
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怎么做到知道食物热量的呢?可能你会说，是称量计算出来的!
称量计算可以，不过有些麻烦，
狗狗今天要告诉大家的是不用称量，就可以估算出食物的热量。(快夸我腻害吧!)
让你过年这趴，同学聚会、相亲….，年后开春是备孕，平时饮食，
都可以预估自己一天的热量摄入，甚至今天的内容，都可以让你自己当自己一辈子营养师呢!
是不是有点小激动了，是时候给自己在吃货界，刷新新技能啦!
接下来你将看到
1.测量热量的工具及参照手势?
2.常见食物份量及热量?
3.每天该吃多少?
在正式说知识之前，先给大家大体回忆一下生活场景。
假如生活中我们要对一个物体进行长度测量是不是应该有一个尺子，尺子就是我们的量具;
如果在没有尺子的情况下，我们就可以参照，例如手机或者A4纸的长度，来大体对比估算你测量物体的长度。而食物热量的评估也是这样思路。
顺着这个思路，狗狗先交给大家一份“测量的尺子”，不要害怕排斥很简单，都是实践生活中相关联的。
分为测量热量的工具(参照物)和参照手势两部分。
1. 测量热量的工具
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2.参照手势
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是不是要吐槽有些枯燥呢?其实还是蛮简单的。
前面的三组是双手-单手-ok的姿势;
后面的三组是锤子-剪刀-布的姿势，瞬间有没有感觉自己学到啦!
那我们一起来随着音乐动起来，左手右手一个慢动作….将上面的手势一起来做一遍，心里默默的感受知识的力量吧!
平时还将这些手势当作锻炼来做，绝对的知识，健康双丰收，哈哈!
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可以吃的食物可是不少呀，难道有了参照物和手势，就可以对所有事物的热量进行估算了吗?
接下来维他狗要教大家大变法戏啦，从1变2,2变千千万万!
为了让大家简单化，我们从食物的种类来划分，将单位数量的食物，对应的单位热量以及如何衡量，做了归纳。
下面这个图片可以说是带你真正走进营养学的课堂知识哦!记得收藏啦!
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狗狗为了防止大家懵圈，我来解读一个作为案例说明：
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这个说明的的意思是一碗标准碗大小的米饭，大约重2两，是1两大米煮熟而来，能量大约为160-180kcal。
依次可算出，2碗这么大的米饭就相当于320-360kcal。(一天要吃几碗，属于合理的，后面我们马上说)。
知道了这些之后，自己烹饪时，大约自己吃进去的食物的热量，基本上就有一个底啦!
当然如果食物购买的时候就有食物成分表，根据你的使用量，就可以换算出有多少热量，详细可以看看食品标签这篇文章。
举例：以狗狗今天午餐为例，结合手势，做一个大概的计算如下
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狗狗，那我点的外卖、不是自己动手、或者应酬外吃，就不好估算了?
从操作性来说确实是不如自己烹饪好评估，
但总的来说在外就餐，大多数基本都是高油，高盐，当然要注意量哟!如果要估算其实也可以做一个大体的计算，至少米饭是可以的哦….
吃了多少热量，做到心中有数，热量也就不会去捯饬(dáo chì)你了!
如果想做得精确，还是在厨房放一个厨房秤会更好，实践出真知，慢慢的称多了，食材大约多重立马可以估算出来。
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知道了如何评估，那每天我们每天需要吃多少呢?
根据中国居民膳食指南(2016)，成年人每天各类食物的份数大约如下
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PS：这里所说的一份就是上图食物标准量的每份。
很多人来信给狗狗问，如何吃才是健康的吃，
这张图片就是骨灰级来回复大家的问题，这就是适合中国人的健康吃法，还说什么赶紧转给你爱的人吧，或者打印一份贴在厨房。
今天的知识，不仅可以预估自己热量的摄入，其实还对采购烹饪都是有帮助的，
例如家里有3口成年人，蔬菜应该采购2-3斤比较合理，那么这样既不会浪费，也保证了每天吃的食材新鲜。
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最后，狗狗要说一下，除了数量，影响热量摄入的还有烹饪方法。关于烹饪方法，可以看看狗狗之前的这篇文章。
今天的知识，可能有些专业枯燥，但这为你与热量和平共处，拉进了距离。
因为热量过剩这玩意，专捡不懂的人欺负。
不学习就不懂的它的习性，当然无法去掌控它，要与它和平共处，就得要懂它;这道理和谈恋爱是一样，老司机的你是懂的啦!
答应本狗今天下课之后，好好把知识消化付出实践，过年去庙里求签的时候，一定可以是求得这样的不胖符!
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参考文献
[1] 中国营养学会编著,中国居民膳食指南2016,北京:人民卫生出版社, 2016:286-292.
