山寨食品和假冒伪劣食品的辨别方法
维他狗说 2018-09-21 13:51:49
今年的315晚会曝光了大量假冒食品流向三四线城市和农村。这些食品多为饮料类，山寨的花样让人啼笑皆非。
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狗狗不得不说，农村老人真的很可怜，花了同样的钱，买到的却是假货。
不但影响了人际关系(买假货送人被识破你说可怕不)，还严重危害了亲友的身体健康。
然而，山寨、假冒伪劣食品防不胜防，我们见识多，倒是能辨别出来，那文化程度不高的爸妈该何去何从?
特别是当我们不在身边的时候，他们该怎么辨别呢?
其实食品包装就是破解的密码。
这个方法简单好用，屡试不爽，老爸老妈也可以轻松学会哦!
(小年轻们掌握了也受益颇多)
1. 包装袋
A. 包装袋简单粗糙。
比如有个女孩子向狗狗反映，买到的山寨盒装牛奶，盒子捏上去感觉比品牌牛奶的要软很多，质感很差。
B. 装潢印刷粗制滥造。
套色不准，图案中的几种颜色有移位现象，颜色暗淡、深浅不一、图案模糊。
C. 回收旧包装。
有些冒牌商品是采用收购来的旧包装物包装，可见污迹和折痕。
2. 保质期
看保质期这条很简单，就是尽量买生产日期较新的食品。
当然也需要警惕卖家抹掉已过期的保质期，印制新日期重新上架售卖。
如果遇到不对劲的情况(有异味、吃后拉肚子)，可以拨打12331(食品药品监督管理局)和12315举报。
3. 储存不当的商品不要购买
这一点我估计80%的小伙伴容易忽略。
像一些酸奶、蛋糕等，在包装上都写了低温储存，可有的商家却没有照做，仍然放在常温下售卖，这样的食品容易变质出问题，尽量不要购买。
这些信息很简单对不对，但千万不要以为到这里就结束了，还有更深的知识哦!
我们通常说的三无产品就是指的以上三项全无，这样的商品千万不要买。
这里也要注意，生产许可证编号这一项还有另外一种表达方式：
就是英文大写QS+12位数字，同时包装上加印或者加贴"QS"。
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如果漏掉了其一，就是不合格的食品，建议不要购买
生产日期和生产厂家信息这个我能理解，那么这一长串编码有啥作用?
作用可大着呢!这两种形式的编码都可以在食品药品监督管理局官方网站进行查询。
(后台回复「查询」，可获得链接)
比如输入上方的编码，维他狗就查到了如下信息，再跟包装袋上的生产厂家一比对，真假自然见分晓。
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可是我看到好多包装袋是可以在外面随便买到的，那我该如何辨别呢?
所以尽量去正规的店子购买食品。
再次提醒大家，如果你发现了食品安全问题，可以拨打 “12331”或者“12315”进行举报。
接下来的知识相对来说有点难度了，不过请放心，狗狗一定会深入浅出地教你，你掌握之后，下次就能在亲友面前炫耀了。
1. 排名越靠前的配料用量越多，以此来分辨买的食品是否货真价值。
国家规定各种食品配料需按照用量递减的顺序排序，只有用量少于2%的才不分先后。
什么意思呢?比如你买的是纯牛奶，那么配料表的第一位排序应该是生牛乳或者纯牛奶。
如果不是很有可能就是牛乳饮料或者复原乳。
或者你要买的是燕麦糊，第一位一定是燕麦，如果第一位写的是别的东西，那就要警惕了。
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2. 警惕“香精调制”冒充“真材实料”
维他狗团队中，有个女孩子对这一点深有体会。
有一次她回老家，妈妈给她拿出一盒不知道什么牌子的红枣牛奶，她发现配料表中居然没有红枣成分
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像今年315晚会曝光的问题核桃饮料，里面核桃的香味就是靠核桃香精调制出来的。
之所以这么做，就是因为成本更低!
而国家规定，标注了核桃乳、核桃露的产品必须以核桃为原料制作，这点也通用于红枣牛奶、椰汁等等。
如果你买到的是香精调制出来的饮料，那么很不幸地恭喜你
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所以在买这些食品的时候，一定要看看配料表中是否有标注名副其实的原始食材。
为了爸妈的身体健康，一定记得把以上知识好好地、不厌其烦地教给他们。
也请转发出去，让更多的小伙伴省心、省力。
总结：
1. 初级版：看包装袋、储存条件和保质期
包装粗糙、储存不当的商品不要购买，尽量买生产日期较新的食品。
2. 进阶版：看生产日期、生产许可证编号、生产厂家三个信息
编号可以进入食药局的官方网站进行查询，核实。
(后台回复「查询」即可获得网址)
3. 高级版：学会看配料表
A. 排名越靠前的配料用量越多，以此来分辨买的食品是否货真价值
B. 警惕警惕“香精调制”冒充“真材实料”
参考文献
[1] GB 28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
[2] GB7718-2011 预包装食品标签通则
[3] 中国营养学会.中国居民膳食指南.北京:人民卫生出版社,2016.
