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芝麻的功效与作用
防治皮肤炎症
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防治各种皮肤炎症。

对头发好
经常食用芝麻可以促进细胞酪氨酸酶的表达。而这种酶是黑色素表达的关键酶，也就是说这种酶的表达量会直接影响黑色素的产出量。

食用芝麻可以促进此酶的表达，也就是增加细胞黑色素的产出，从而使得头发乌黑，避免它发白。

降低胆固醇
吃芝麻可以降低胆固醇，芝麻中含有亚油酸，这种物质可以有效地抑制胆固醇，降低我们体内胆固醇的含量。

预防高血压
芝麻中人体必需脂肪酸含量很高，日本人喜欢把黑芝麻和胡萝卜放在一起制成黑芝麻胡萝卜酱。这样，胡萝卜中的β胡萝卜素就很容易被人体吸收了，每天吃上三勺，预防高血压的效果很好。

延缓衰老
芝麻可以帮助我们延缓衰老，芝麻中含有丰富的维生素E，从而帮助我们抗氧化，增加身体的活性，延缓衰老。

促进骨骼发育
芝麻中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

有助消化
除了维生素E以外，芝麻之中还含有大量的维生素B族物质以及纤维，能够促进肠道的蠕动，促进消化。

养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。