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肝脏作为人体内脏中最大的器官，是相当重要的新陈代谢器官。然而在日常饮食中，很多不良的饮食习惯或者是生活作息，都对肝脏造成了不同程度的损伤，特别是随着年纪的增长，肝脏的功能逐渐开始减弱，如果不能好好保养，身体的健康会受到严重的影响。

那么，保肝吃什么比较好呢？

1、优质蛋白帮助修复肝脏

每天摄入足够的优质蛋白，可以起到修复肝脏细胞、促进肝脏细胞再生的作用，从而保护肝脏。

优质蛋白丰富的食物有鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉等，这些都是“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。想要保护肝脏，平时可以适量多吃一些富含优质蛋白的食物。

2、适量的碳水化合物

碳水化合物是人类主要的供能物质，同时也是保护肝脏的重要物质。碳水化合物能够提供人体70%左右的能量，当一个人如果碳水化合物摄入不足，就会长期处于缺乏能量的状态，同时就会影响肝脏功能。多余的碳水化合物能够在肝脏中形成肝糖原，储存在肝脏中，防止体内的毒素对肝脏造成损害。

因此，养肝护肝的人平时可以适当的摄入一些玉米、红薯、荞麦等富含淀粉的食物，这些粗粮不仅能够提供丰富的碳水化合物，同时升糖指数也比较低，对于需要减肥和控制血糖的人来说，非常友好。

3 、摄入充足的维生素

维生素是人体十分重要的一类营养素。肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”储存维生素的能力也会下降。对于肝脏来说，有一些维生素对肝脏有保护作用。比如维生素A可以防止和抑制肝脏中癌细胞的增加，让正常组织恢复功能，降低癌症的复发率；B族维生素能加速物质代谢，让它们转化成能量，被称为肝脏的“加油站”；B族维生素还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用，同时，B族维生素还能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝的作用。

对于平时应酬比较多或者比较爱喝酒的人来说，平时多摄入一些富含维生素的食物，比如各种蔬菜、水果，富含B族维生素的粗粮等，可以起到很好的保护肝脏的作用。

4、绿色食物保护肝脏

肝脏喜欢绿色，中医上说：“青色入肝经”，绿色食物能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用，比如绿豆可以增强肝脏的解毒功能、苦瓜有保肝、猕猴桃富含维生素C，可以帮助肝脏抵挡自由基等等，这些绿色的食物，都对肝脏很有好处。

保肝不是只靠吃某种食物就可以达到这个作用，必须摄入多种营养，在食物的选择中多选择对肝脏有好处的食物，同时调整自己的饮食习惯和生活作息，才会效果加倍。