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水果中含有丰富的维生素、膳食纤维等多种人体所需营养物质，对于我们肝脏的养护有着很好的作用。各种水果中，尤其以下15种水果对于肝脏效果最佳。

1.橘子：橘子中有一种物质叫做类胡萝卜素，研究发现，当我们血液中含有类胡萝卜素的浓度越高，人的肝功能就越健康。并且一个吃橘子较多的人相对很少吃橘子的人，患上酒精肝的概念仅为一半。

但需要注意的是，因为橘子中含有草酸，所以不可使用太多橘子，每天不超过三个橘子为最佳。

2.梨子：梨子令人熟知的作用就是润肺止咳，其实梨子对于我们的肝脏也是有着很好的积极作用的。梨子中含有苹果酸、柠檬酸、钙、磷以及多种维生素，可保护肝脏、促进肝脏的消化作用等。

可洗净后吃，也可煮梨子水吃，都可以很好的补充营养。因为梨子性凉，肠胃不适的人尽可能的煮水或少吃生梨。

3.草莓：草莓中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、果胶、膳食纤维等。胡萝卜是合成维生素A的重要物质，有着明目养肝，去除肝火的作用；同时果胶和膳食纤维有助于消化、防止便秘。

4.乌梅：我们的常喝的酸梅汤就是由乌梅制作而成。乌梅具有很好的补肝脏、养肝气、和肝血的作用。可以加强肝脏的消化功能、排毒功能，从而起到调养肝脏、养护肝脏的作用。

5.葡萄：葡萄中含有丰富的葡萄糖、维生素，对于由肝脏引起的腹水、浮肿现象有很好的恢复作用。同时可以提高血浆蛋白、刺激大脑神经，对于因肝脏疾病引起的疲乏无力、精神不振有着很好的效果。

6.李子：中医认为李子有着很好的养肝作用。李子含有丰富的碳粉、，可促进消化、增强食欲。肝病患者出现食欲减退现象，应多吃李子，以保证正常的饮食。

7.香蕉：香蕉是一种营养十分丰富却热量较低的水果。富含有蛋白质、多种维生素、钾等营养物质。对于肝细胞的修复、再生有着很好的作用。同时香蕉还有提高自身免疫力、促进排便等作用。

8.西瓜：西瓜是夏天的必备水果，但也有着很好的护肝效果。西瓜含有蛋白质、焦糖、果糖、谷氨酸、瓜氨酸以及多种维生素。黄疸是由于肝脏疾病引起，而西瓜对于祛除黄疸有着不小的作用。

9.荔枝：中医认为，荔枝有很好的强肝健脾的作用，其富含丰富的营养物质，为人体提供必要的营养，促进人体血液循环、滋补肝肾等作用。但荔枝不可多吃，因为吃得太多可能导致人上火。